Сезонное меню

Татаки из телятины с вялеными
томатами и сыром тет-де-муан

790.-

Вуаль из креветок со страчателлой
томатами и песто

790.-

Черная паста с морепродуктами
в трюфельном соусе

890.-

Холодные закуски

790.-

Тартар из оленины с вишней

Сет к игристому вину

990.-

Паштет с апельсинами в вине и брусникой в коньяке

490.-

Ростбиф с ягодным соусом

870.-

Тартар из говядины с подкопченным сыром

790.-

Тартар из тунца с авокадо и сырной пеной

790.-

Сет к белому вину

990.-

Сыр тет-де-муан, тунец, индейка, оливки, чиабатта, крем авокадо

Камамбер, креветки, мортаделла с фисташками, картофель фри, сырный мусс с икрой тобико

Сет мясных деликатесов

1100.-

Ростбиф, подкопченая индейка, фуэт, корнишоны, оливки, чиабатта, крем из копченого сыра

Морской сет

1100.-

Лосось слабосоленый, татаки из тунца, кальмар, креветки, черри, соус спайси, лимон

Сет к красному вину

990.-

Пармезан, фуэт, вяленые томаты, бриошь, паштет с брусничным соусом

Брускетты

Лосось/сырная пена

590.-

Креветка/гуакамоле/манго

550.-

Ростбиф/мусс из копченого
сыра/яблоки

590.-

Салаты

С креветками, авокадо и страчателлой

790.-

С хрустящим баклажаном, сырным
муссом и томатами

490.-

Салат с халлуми и карамелизированной грушей 

680.-

С ростбифом, вялеными томатами и
мини-картофелем

790.-

Горячие закуски

Креветки темпура в облепиховом соусе с икрой тобико и фруктом

690.-

380.-

Картофель фри с грибным соусом и пармезаном

Раклет с тремя видами мяса

1190.-

Хрустящий раклет с потрясающим фисташковым кремом

680.-

Халлуми обжаренный в меду с сезонным фруктом и ежевичным соусом

Мидии в сливочно-грибном соусе

690.-

720.-

Картофельные оладьи с сырным кремом и красной икрой

640.-

Запеченный камамбер с копченым беконом и вялеными томатами

920.-

Хрустящие рулетики с крабом и моцареллой

690.-

Фондю на швейцарском сыре

2 900.-

СУПЫ

Томатный суп с морепродуктами

590.-

Сырный крем-суп с пармезаном и моцареллой

470.-

Сырный крем-суп с козьим сыром и трюфелем

490.-

Луковый французский суп

530.-

Борщ с рваной говядиной и копченой сметаной

590.-

Горячее

Треска с грибами, томатами и соусом лемонграсс

850.-

Стейк из оленины с копченым пюре батата и облепиховым соусом

750.-

1190.-

Ньокки с рваной говядиной и камамбером

Вырезка из телятины с мини-картофелем и соусом из белых грибов

Стейк тунца с соусом черный перец

990.-

890.-

Краб кейк с моцареллой и трюфельным пюре

Жюльен с уткой, грибами и пармезаном

730.-

690.-

Филе лосося с грушевым муссом и дор-блю

Филе утки с пеной из сыра, ягодным соусом и оранжевым пюре

990.-

890.-

Паста с креветками, страчателлой и соусом том-ям

820.-

Паста с белпер кнолле, индейкой и грибами

660.-

десерты

590.-

Торт фисташка-малина

Шоколадный десерт с малиной

590.-

Манго чизкейк с грушевым муссом

590.-

Сногсшибательный маковый кекс с шоколадным соусом и пеканом

450.-

Медовый торт с трюфелем

490.-

Сырный трюфель

190.-